鹵菜知識

鹵菜怎么鹵才好要蓋蓋子嗎？

鹵菜怎么鹵才好要蓋蓋子嗎？不同的鹵菜店會有不同的看法，有的贊同鹵菜時加蓋避免水分過分蒸發，也有的贊成不加蓋，下面小編就來一一分析鹵菜是是否要加蓋子。舌尖上鹵味一個專業鹵味...

日期：2023-08-27
鹵菜知識

鹵菜中鹵水的味道和香型怎么來的？

鹵菜中鹵水的味道和香型怎么來的？鹵菜中鹵水的重要性大家都是知道的，好的有特色的鹵水是可遇不可求的，但是并不是沒有方法可以做到這一點，只要對香料的基礎有比較透徹的了解才能夠...

日期：2023-08-12
鹵菜知識

鹵菜需要注意什么？

鹵菜需要注意什么？春節的鹵菜是我們家鄉必不可少的菜品。隨著年關將至，小編給大家總結了一些鹵菜的技巧，讓大家能夠更好的保存鹵菜，同時鹵菜的味道也更好。舌尖上鹵味一個專業鹵味...

日期：2023-08-11
鹵菜知識

如何在網上學習真正的鹵菜小吃技術呢？

如何在網上學習真正的小吃技術呢？民以食為天，小吃行業，投資少，利潤大，易學習，不需要高學歷，作為小本創業的首選，很多人普通草根人群想從事餐飲行業，但苦于沒有相應的技術，無...

日期：2023-08-11
鹵菜培訓

做鹵菜必須掌握的鹵菜基本功！

這項技術是每個鹵菜人必須掌握的基本功！也是實戰組方基本條件！舌尖上鹵味一個專業鹵味創業培訓平臺。想要開店商業配方，可以添加舌尖鹵味師傅微信：lucai808 咨詢。...

日期：2023-08-10
鹵菜知識

老鹵值千金鹵料配比才是鹵菜的重點！

老鹵值千金！鹵料配比才是鹵菜的重點！鹵菜相比大家都不陌生，隨處可見，鹵肉、鹵雞爪、鹵豆腐干、鹵藕片，吃起來都是那么香，不管吃多少次，總是令人還想吃第二回，百吃不厭。舌尖上...

日期：2023-08-10