桂林牛肉粉的做法及配方
桂林山水甲天下，廣西特色名小吃，桂林米粉中又以鹵牛肉粉和鍋燒粉最為經(jīng)典。桂林牛肉粉在全國(guó)也是特別出名的。下面小編就分享桂林牛肉粉的做法及配方，附特制鹵水配方。舌尖上鹵味一...
最好的鹵水配方
鹵料是鹵水重要的香味來(lái)源，鹵料也稱(chēng)之為香料，最好的鹵水配方取決于鹵料的搭配。每一種中藥都有它自身的特性，鹵料的合理搭配從很大程度上就是決定了一鍋鹵水的好壞，舌尖上鹵味一個(gè)...
五香鹵豆制品的鹵水配方
五香鹵蛋、五香鹵豆皮是家常鹵水常做的菜品直接，如何能把五香鹵豆制品的鹵水配方做到色香味俱全，下面小編就給大家分享一下，五香鹵豆制品的鹵水配方。...
特色鹵水做法及配方
想要制作出不同口味的鹵味，就需要制作好不同口味的鹵水，下面小編就分享兩款特色鹵水做法及配方，海鮮鹵水、潮汕鹵水。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)，擁有千人團(tuán)隊(duì)，粉絲過(guò)萬(wàn)...
川式鹵水的做法
川式鹵水的做法具有麻辣鮮香的特點(diǎn)，香味突出回味無(wú)窮。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)，擁有千人團(tuán)隊(duì)，粉絲過(guò)萬(wàn)。定期推送最前沿的創(chuàng)新菜品，免費(fèi)推送各種精品小吃技術(shù)，敬請(qǐng)關(guān)...
潮州鹵水的做法及配方
潮州鹵水在廚界中的江湖地位以及受關(guān)注程度都是無(wú)可替代的。但是對(duì)于很多的廚師而言，它是“高不可攀”的，一來(lái)想要拿到一份準(zhǔn)確的鹵水配方，非常困難；二來(lái)即使拿到了配方，也不一定...
湖南鹵水的做法及配方
湖南鹵水的做法及配方是湖南鹵菜制作的核心步驟，下面小編就帶大家詳細(xì)的了解一下湖南鹵菜的制作全過(guò)程。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)，擁有千人團(tuán)隊(duì)，粉絲過(guò)萬(wàn)。定期推送最前...
高級(jí)精鹵水配方香味超級(jí)的濃厚
此配方的香味會(huì)更加的濃郁，常常我們會(huì)用在名貴的高級(jí)鹵味中（名貴的食材），口味也以咸甜為主，而且味道會(huì)更鮮香，不管鹵什么菜，都是超級(jí)的入味的，適合大部分人的口感，今...
麻辣鹵水配方有哪些?
不少人都覺(jué)得要想菜的味道更鮮美一些，可以適當(dāng)放上一些辣椒或者加入適量的麻辣鹵水也是可以的。其實(shí)從烹飪中可以看出使用麻辣鹵水的效果會(huì)更好一些，因?yàn)槔锩婧泻贰⒏衫?..
正宗川味油鹵的做法與秘方
近兩年隨著川鹵的流行，漸漸在傳統(tǒng)的川鹵工藝上衍生出新的鹵制方法-油鹵。油鹵顧名思義是在傳統(tǒng)鹵味的基礎(chǔ)上增加了鹵水的油脂含量。鹵制的菜品更加細(xì)致幼嫩脆爽。下面舌尖鹵味...