五香鹵豬蹄是我國比較傳統的菜肴，在四川地區非常受歡迎。五香鹵豬蹄不僅香氣濃郁，色澤紅潤明亮，口感也非常柔軟。味道好、不油膩，是人們日常生活中經常食用的一道菜。那么五香鹵豬蹄怎么做好吃？下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下。

五香鹵豬蹄材料：

兩個豬蹄，生姜，蔥，材料包準備(1個八角形，2克茴香，2克肉桂，2片香葉，一半草，1片小陳皮，2克丁香，1克白果)

五香鹵豬蹄的做法

1、準備豬蹄一個，在蹄骨的地方用棉線系在一起，并把豬蹄放入清水中，煮至沸騰。把血水倒掉，然后倒掉第一盆水。

2、洗凈鍋中，加少許的水和50克白糖，把糖進行翻炒，直至糖色為黃色。加入適量的水，鹽，醬油，并加入準備好的材料包和豬蹄。

3、將水煮沸后，用中小火煮約1小時。剛煮好的五香豬蹄，先不要著急吃，可以想放入冰箱冷一下再進行食用口感會更好。

營養價值

經常食用五香豬蹄可以幫助青少年成長并減緩中老年婦女的骨質疏松癥發病率。傳統醫學認為豬蹄具有強壯腰膝和發乳的功能，可用于產后婦女的腎虛和缺乳，多吃豬蹄對于女性有豐胸效果。推薦閱讀：鹵豬蹄不入味怎么解決？

 

分享小竅門

1、如果擔心豬蹄上糖的顏色，還可以改用為醬油上色，醬油浸泡一下更加利于著色。推薦閱讀：鹵豬蹄怎么做好吃

2、想要豬蹄更加軟爛，還可以把豬蹄腌制一會直接用高壓鍋進行烹制可以使豬蹄口感上更好。

以上就是關于五香豬蹄的家常做法的介紹，五香豬蹄顏色艷麗，口感也比較好，想了解更多豬蹄的做法可以關注我們。