營養補血鹵豬肝的做法
說到豬肝，一定是最理想的補血佳品，了解它的人都知道，含有豐富的營養物質。以前在家里都吃過這樣的豬肝，涼菜店里都說是鹵的，無非只是加了點醬油煮了一下。今天小編就分享一篇營養...
鹵豬皮花生的做法
在人們生活水平日益豐富的今天，雖然生活質量提升了，但人們對吃的也變得日漸挑剔。雖然現在已經不存在沒吃過豬肉但見過豬跑的說法了，不管農村還是城市人們每天多少不了豬肉...
鹵豬皮的做法
鹵豬皮相比于做皮凍來說，操作難度上簡單了很多，而且鹵好的豬皮可以直接食用，也可以涼拌、熱炒，用來下酒或者下飯都是不錯的選擇。下面舌尖鹵味小編就為大家分享鹵豬皮的具...
烤魚的做法及配方
烤魚是一道以魚為主要原料，經過烤制后再進行烹飪的特色美食。烤魚的制作方法融合了腌制、烤制和燉煮三種工藝，發源于重慶巫溪縣，發揚于萬州。在流傳過程中，烤魚充分借鑒傳統渝菜及...
麻辣鹵菜配方
很多人都喜歡吃鹵菜，但是很多人都沒有對鹵菜的分類有所了解，今天舌尖鹵味小編將會給我們講述鹵菜中辣鹵的做法，相信對于很多愛吃辣的朋友來說，今天將會大飽口福，只要你認...
鹵菜之麻辣羊蹄的做法
山城重慶一直都是盛產美女的，那這些美女平時都喜歡吃什么東西呢？根據一項調查，這些重慶妹子最喜愛的食物排行榜中有一種是鹵菜，就是重慶鹵菜，根據被調查的女性表示， 他們都喜歡...
鹵汁配方及調制方法
四川鹵菜制作雖然不是特別復雜，但要將每種菜肴都鹵制得恰到好處、風味突出也并非易事，其中關鍵就在于能否熟練地掌握好鹵制過程的各個步驟及其操作要領。四川鹵菜的鹵汁又叫...
四種鹵汁的做法
四川鹵菜在全國受眾面最廣，諸如廖排骨、紫燕百味雞、巴適館鹵水等，單靠一鍋鹵菜便支起一家店的例子數不勝數。川式鹵水根據鹵汁是否加冰糖(或糖色)，又可分為川式紅鹵水和川...
正宗川味油鹵配方
用油鹵的方法制作出來的菜品具有色澤紅亮，香味濃郁，細嫩油潤等特點。加之采用油鹵的方法，可以現鹵現賣 。下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下正宗四川油鹵配方。 一、原料 干辣...
潮汕鹵鵝制作配方
在潮汕，鹵鵝有近百年的歷史，無人不曉，無人不愛！選材獅頭鵝鹵制，肉質肥美，香滑入味，肥而不膩。鹵味好不好吃，關鍵在于鹵汁，不同的鹵家擁有自己的秘方，今天舌尖鹵味小...