鹵水鵝配方
潮汕鹵水鵝肥妹鮮嫩，流芳百世，其中以澄海獅頭鵝鹵水最為出名！ 今天舌尖鹵味小編就來教教大家做出脆嫩香滑居家鹵水鵝！ 潮州鹵水鵝 1.原料配方(按10只鵝計) 川椒0.1kg，八角0.1...
鹵味熟食店經營技巧
對于當下這個季節，鹵菜熟食是非常火爆的，很多人紛紛打起來了做鹵菜的念頭，確實做熟食的投資是比較小的，當然想把鹵菜生意做好并不是靠嘴上說說的，鹵菜經營也是需要技巧的...
鹵豬肝的做法
豬肝是我們生活中很常見的一種食物，不但有豐富的蛋白質、肝糖、維生素等，還能調節、改善貧血現象，大家都知道肝臟食用來排毒的，里面都是會殘留一定的毒素，所以在清洗方法...
怎么鹵雞爪
雞爪又稱雞腳，富含膠原蛋白，女生吃了皮膚超級好， 抓上一個吃就停不下來，以前都是到鹵菜店買來吃，價格不低，每次都吃不過癮。今天這道秘制雞腳超級簡單，而且也很美味，既美容又...
涼拌菜下酒鹵菜的做法及配方
往往下酒涼菜是必不可少的，可是呢外面攤點上的涼拌菜吃了又不放心，說實在的，在看了那么多有關攤點食物不健康不衛生的新聞報道之后，你還敢吃嗎？所以還是自己挑選食材，還...
鹵菜涼拌拌怎么做？
今天《舌尖鹵味》小編和大家分享的是六款過年老鹵新吃法及鹵菜涼拌怎么做，如下： 過橋牛百葉 材料 牛百葉150克、蔥花10克 調料 鮮醬油1小匙辣椒油1小匙、香油1小匙白糖適量、鹽適...
正宗涼皮調料水的做法
涼皮調料水的做法其實很簡單。涼皮調料水最重要的是蒜蓉和辣椒油，這個做好了，才能拌出美味的涼皮。辣椒要注意的是辣而不燥，清香撲鼻，蒜汁不能加太多，并且要加適當的糖，...
鹵水蓮藕片的做法怎么做好吃
鹵味蓮藕和鹵鴨脖一樣作為鹵味小吃深受廣大吃貨們喜愛，以前吃蓮藕都是煲湯或者炒菜吃，選蓮藕的要求是越粉越好，吃起來粉粉的蓮藕才叫好吃。自從吃過鹵味蓮藕后發現，其實脆...
高壓鍋做醬牛肉配方及做法
醬牛肉含有豐富的蛋白質，其含量比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。適量食用醬牛肉能夠為身體提供多種營養，補充身體所需的能量，維持正常生命活動，對健康比較有益。今天小...
過橋米線湯醬料的配方
湯料是米線的靈魂，今天《舌尖鹵味》小編和大家分享下米線湯醬料的配方，如下： 牛肉底湯,原味湯,麻辣醬,紫蘇香辣醬 原料; 牛棒骨10000g，牛肉5000g, 藥材;八角15g,香葉10g,肉蔻5g,香砂...