很多朋友想學涼菜創業自己當老板！可是在沒有人脈沒有技術也沒有資金的優勢的前提下，開個十平方以內的涼菜鋪也是一個好項目！它具有低投入，低風險，低人工，低技術等優點！是新人入行的首選！今天小編就分享一篇想學習做涼菜然后開店有哪些途徑。

那么新人如何學習涼菜呢？適合哪些人群呢？

1、你沒有涼菜這方面的經驗。

2、手上有一定的余錢，但不是太多。

3、你對涼菜或者說飲食方面的圈子不了解！

4、你的年紀要么很小，要么中年以上！對市場的變化認識不是很足夠！

5、你想的涼菜是鹵菜還是涼拌菜？你沒有方向！

 

針對以上的條件小編的建議是

1、首先你要確定你所處的地域位置！一般南方或者氣候稍暖和的地方涼菜生意更好做！看你所處的位置能否支撐你的涼菜生意，再做決定！

2、找一個好的師傅，與他合伙！師傅可以少投一點錢，給他股份！這樣你開兩個店比你開一個店賺的錢更多，人也要更加輕松！但同時如果沒有好的管理水平容易虧本！這一條適用于有一定底蘊的人！

3、如果條件1滿足且需要自己親手操作，那么就在當地學習！因為當地做的口味肯定是沒有問題的！

4、學習分幾個種類！首選做的比較好的熟食店鋪，交學費學習技術！不過人家可能不教！

5、酒店涼菜去工作半年，這期間與大師傅關系搞好點，然后基本功學會了，就給他直說你的來意，然后給人家包個大點的紅包，一般師傅都會滿足你！這是最容易實現的一條！而且可以把你的基本功練好！特別推薦！

6、技術加盟，專業學校學習！這些我放在最后面，是因為我個人不太認同這些方式！當然你要想求快求急的話也可以去試試，不過你的錢打水漂的可能性比較高！不推薦你去試！！

好了，就這些了，希望對你們有所有幫助！