鹵菜是熟食中最受歡迎的一種美食，快捷而且還美味。但是對(duì)于經(jīng)營(yíng)者們來(lái)說(shuō)考慮的東西就多了，不僅要有很好的營(yíng)銷(xiāo)技巧，而且食品的口味也得達(dá)到消費(fèi)者們的喜愛(ài)，當(dāng)你這兩者都兼?zhèn)淞耍悴拍軌虬涯愕柠u菜生意經(jīng)營(yíng)好所以今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)賣(mài)鹵菜最忌諱的八種表現(xiàn)。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)。想要開(kāi)店商業(yè)配方，可以添加舌尖鹵味師傅微信：lucai808 咨詢(xún)。

一忌：自說(shuō)自話

當(dāng)你與你的顧客談話的時(shí)候，就是來(lái)了解顧客的購(gòu)買(mǎi)思想，溝通是雙向的，不僅是我們自己要說(shuō)，我們還得要顧客也得多說(shuō)，只有通過(guò)溝通你才能了解到顧客的購(gòu)買(mǎi)需求，如果只是一個(gè)人在那里唱獨(dú)角戲的話，不去考慮顧客的反應(yīng)的話，這樣就會(huì)讓你的客人感到反感。

二忌：態(tài)度冷談

當(dāng)你與客人進(jìn)行談話的時(shí)候，我們的態(tài)度一定的熱情，你的語(yǔ)言一定要真誠(chéng)，這才是我們銷(xiāo)售者最真實(shí)的情感交流方式，只有你用了自己的真情，才能跟顧客產(chǎn)生一定的共鳴，不能愛(ài)答不理的。

三忌：說(shuō)話生硬

我們?cè)谂c顧客語(yǔ)言交流時(shí)，很忌諱生硬的回復(fù)內(nèi)容，說(shuō)一句答一句，且說(shuō)話一個(gè)調(diào)調(diào)，沒(méi)有節(jié)奏停頓，這樣顯得生硬呆板，沒(méi)有朝氣與活力。

四忌：與消費(fèi)者爭(zhēng)辯

當(dāng)我們?cè)谂c顧客交流的時(shí)候，我們主要銷(xiāo)售的是鹵菜熟食，不是讓你去參加辯論賽的，與消費(fèi)者生爭(zhēng)論，是解決不了任何問(wèn)題的，只會(huì)讓人家更加反感。我們首先要理解顧客對(duì)鹵菜食品的不同的認(rèn)識(shí)和見(jiàn)解，也要讓人家講話，人家也可以對(duì)你的鹵菜發(fā)表不同的意見(jiàn)，不管是從我們的味道、服務(wù)、價(jià)格等。都可以都吸收客人們的意見(jiàn)，如果你一點(diǎn)心胸都沒(méi)有的話，到時(shí)候你贏的了勝利又會(huì)怎么樣呢？我們是高興了，可是我們得到的就是失去顧客，丟掉自己的生意，還會(huì)落下不好的口碑。

五忌：不要去質(zhì)問(wèn)

當(dāng)我們與顧客進(jìn)行溝通的時(shí)候，一定要讓顧客得到他應(yīng)有的尊重，必進(jìn)你需要更多的回頭客。他買(mǎi)鹵菜食品，就證明他對(duì)你們的家鹵菜的認(rèn)可，但是當(dāng)人家不賣(mài)的時(shí)候，也一定有人家的原因。所以當(dāng)你碰到這類(lèi)顧客的時(shí)候切不能用質(zhì)問(wèn)的方式去與顧客對(duì)話。比如：今天的泡爪味道不錯(cuò)，你怎么不買(mǎi)呀？

千萬(wàn)不能用這種質(zhì)問(wèn)的語(yǔ)氣去跟客人談話，我們經(jīng)營(yíng)者一旦對(duì)你的消費(fèi)者不禮貌，不尊重人的時(shí)候的表現(xiàn)，是最傷害顧客自尊心的。

六忌：命令語(yǔ)氣

顧客在賣(mài)鹵菜的時(shí)候，當(dāng)他一直在做選擇的時(shí)候，也順便征求你的意見(jiàn)的時(shí)候，不能用命令的態(tài)度來(lái)跟客人選擇，可以適當(dāng)?shù)奶崽嵛覀冇X(jué)得適合客人要買(mǎi)的菜品，因?yàn)槲覀儫o(wú)權(quán)對(duì)消費(fèi)者指手畫(huà)腳，或者下命令。

七忌：炫耀自己

當(dāng)顧客跟你交流自己家的鹵味的時(shí)候，不要過(guò)大的吹噓自己家的鹵味有多好吃，又得過(guò)什么獎(jiǎng)項(xiàng)什么的。反正不要一直給人的感覺(jué)就是你在不停的炫耀吹噓自己的鹵菜店，萬(wàn)萬(wàn)不可得意忘形地自吹自擂，抬高自己再去貶低他人。

必經(jīng)每個(gè)顧客的口味什么都都是不一樣的，當(dāng)你認(rèn)為好吃的東西的時(shí)候，顧客他不一定就覺(jué)得你推薦的東西好吃，所以這就講究店家自己說(shuō)話的技巧了，可以暗暗的通過(guò)一些方法讓顧客覺(jué)得我們的東西非常好吃，那我們的銷(xiāo)售就是很成功了。

八忌：講話直白

我們要掌握與顧客溝通的技巧，必經(jīng)每個(gè)顧客群體都是不一樣的，每個(gè)人都有自己的見(jiàn)解，每個(gè)人想法口味都是不一樣的。在我們溝通的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)別人對(duì)你鹵菜在有什么認(rèn)識(shí)上不妥的時(shí)候，我們也不要直截了當(dāng)?shù)母思抑赋觯话愕娜俗罴芍M在他人面前丟臉、難堪，俗語(yǔ)道“打人不打臉，揭人不揭短”要忌諱直白。