鹵味是一種大家熟知的食品，既可以作為休閑食品也可以當做大家餐桌上的主食菜品。隨著大家生活水平的不斷提高讓這種方便，快捷，味美的食品也迅速發展起來。它口味獨特，品種繁多，適應性和可變性很強，成為熟食行業最適于投資開店的好項目。接下來舌尖鹵味小編就為大家分析一下開鹵味店的前景。

一、投資成本

開鹵味熟食店的成本與其它同類型行業要低很多，因為它售賣的形式多變，規模可大可小，可以有推車形式，攤位形式，店鋪形式網絡銷售虛擬店鋪形式等等，這個要根據個人的經濟情況去合理安排經營。消費人群廣，老少皆宜，價格適中，熟食快消，不壓貨。店鋪裝修簡單明朗。所以成為了很多中小投資者的首選項目。

 

二、市場需求

鹵味熟食產品在餐飲行業所占有的比列是很大的，我們可以在大街小巷隨處看見鹵味店的身影，甚至有的集中區是一家挨著一家，但是這對經營者并沒有什么壓力，生意依舊火爆，因為吃是人類的天性。這也證明了市場消費這一塊對鹵味的需求是特別大的，需求大市場就大，有市場就有利潤。

 

三、行業競爭

在餐飲行業包含的種類是很多的，當然存在的競爭也是不可少的。鹵味店的競爭也不小，你想要做好，做的長久，就必須把味道做好，味道好了大家才會喜歡吃，還有一個就是健康，消費者在享受美食的同時更加注重身體的健康。就像我們樂山嘉州味絕陳記老鹵能夠經營30多年任然生意火爆，正是因為味道好健康不使用任何添加劑的原因的原因。只有把這些做好了你才能處于一種不敗之地。

 

四、盈利

現在飲食行業的利潤都是挺不錯的，但是鹵味店的利潤更加豐厚，成本低，快消方便，量大。一般來說毛利能達到百分之六十左右，除去各種開銷純利潤也能達到百分之四十左右，是很能掙錢的一個投資項目。