鹵菜技術(shù)需要學(xué)習(xí)嗎？答案是肯定的。但是花錢去學(xué)特色鹵菜技術(shù)，真的有這個(gè)必要嗎？ 毫無(wú)疑問(wèn)的是，現(xiàn)在很多廚師或者是對(duì)廚藝稍微有點(diǎn)了解的人都覺得沒(méi)有必要花錢學(xué)技術(shù)，覺得憑借自己的經(jīng)驗(yàn)摸索，或者是在網(wǎng)上找點(diǎn)資料嘗試，都能做個(gè)八九不離十。實(shí)際上，很多人也確實(shí)這樣在做，級(jí)別稍微高點(diǎn)的，自己配調(diào)料，菜鳥級(jí)別的人，就是去超市買點(diǎn)什么自家鹵的調(diào)料，然后將原材料混在一起，煮熟就算做好。

這樣做確實(shí)很省心，但是味道呢？可能很多情況都要看發(fā)揮情況吧，我相信大部分人都不是天才，能憑一點(diǎn)小聰明就把鹵菜技術(shù)吃透。要是真這樣的話，那些做鹵菜培訓(xùn)的人早就關(guān)門歇業(yè)了。 

一個(gè)有本事有資歷的鹵菜師傅，能夠根據(jù)成品的味道判斷出鹵水的好壞，能說(shuō)出提高鹵菜味道的關(guān)鍵步驟，所以一些鹵菜生意不好的人，在找對(duì)了師傅學(xué)習(xí)之后，往往能讓店鋪的經(jīng)營(yíng)情況得到極大的改善。 有些人可能會(huì)說(shuō)了，那我的味道不好，我賣便宜一點(diǎn)就行了唄，總有人會(huì)因?yàn)閮r(jià)格便宜而買我的鹵菜的，那樣我薄利多銷，也能掙錢啊！話雖如此，但是換位思考一下，如果你買了一次便宜的鹵菜，覺得味道不是很滿意，那么你下次還會(huì)再去購(gòu)買嗎？肯定不會(huì)的，再說(shuō)了，做鹵菜走薄利多銷的路線？那肯定累得夠嗆——想一想原材料的采購(gòu)，想一想鹵菜的制作，這條路顯然是無(wú)比的艱辛。 

正所謂，磨刀不誤砍柴工，要想掙錢，必要的投資是要做的，要想掙大錢，就更需要投資自己的頭腦和技術(shù)了。花錢學(xué)技術(shù)，這是一件包賺不賠的買賣，一次投資，能學(xué)到終身實(shí)用的技術(shù)，而且還可以借助這門技術(shù)掙到更多的錢，改善自己的生活品質(zhì)，提高自己的社會(huì)地位，這又何樂(lè)而不為呢？

所以，當(dāng)你還在糾結(jié)是否應(yīng)該花錢去學(xué)習(xí)一門特色鹵菜技術(shù)的時(shí)候，我們覺得這個(gè)問(wèn)題的答案已經(jīng)呼之欲出了。當(dāng)然了，花錢學(xué)習(xí)，一定要找到合適的、靠譜的而且是技術(shù)過(guò)硬的學(xué)習(xí)，在最終確定學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)之前，我們建議大家最好親自考察，不僅是考察培訓(xùn)形式，還要考察鹵菜成品的味道，只有在保證了這樣的幾個(gè)前提下，才能最大限度的保證學(xué)到的技術(shù)是正宗的特色鹵菜技術(shù)！

舌尖上的鹵味專業(yè)從事鹵菜熟食技術(shù)的研發(fā)與推廣。是一家集熟食技術(shù)開發(fā)，咨詢服務(wù)于一體的綜合性發(fā)展企業(yè)。有著豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的深資鹵味手藝。公司自成立以來(lái)，立足于華東，面向全國(guó)，以誠(chéng)信為本，客戶為重，勇于創(chuàng)新，互惠共贏的理念，專心致力于鹵味熟食飲食文化的研究開發(fā)與推廣，為中小創(chuàng)業(yè)者開拓出一條創(chuàng)業(yè)致富之路。我們一對(duì)一執(zhí)教。讓你完全撐握鹵菜制作全部過(guò)程，學(xué)員學(xué)完后保證可以獨(dú)立操作開業(yè)。我們的鹵菜集南北口味為一體，是小本創(chuàng)業(yè)且易操作的項(xiàng)目。正宗鹵菜配方，就選舌尖上的鹵味。