這幾年國家鼓勵地?cái)偨?jīng)濟(jì)，大街小巷迅速涌起“地?cái)偀?rdquo;。擺地?cái)偛粌H成本低，風(fēng)險(xiǎn)小，如果選到人流大的地段，生意更是火爆，一點(diǎn)也不比店鋪差。那么鹵菜擺地?cái)傇趺醋瞿兀肯旅鎭砹牧臄[鹵菜攤需要準(zhǔn)備什么。

一、根據(jù)攤位性質(zhì)選擇經(jīng)營場地

如果你是做傳統(tǒng)鹵菜攤位，可以考慮小區(qū)門、社區(qū)人流量比較大的地方;工廠宿舍旁。如果你是做休閑型的鹵味小吃攤，可以考慮商業(yè)步行街、學(xué)校門口附近、公園門口、地鐵出口旁邊等等。做什么樣的產(chǎn)品，決定了什么樣的目標(biāo)人群，什么樣的人群決定了地點(diǎn)，而人流時間的分布決定了你什么時候出攤

 

二、根據(jù)經(jīng)營場地選擇經(jīng)營品種

看中一個非常合適的地點(diǎn)，然后根據(jù)這個地點(diǎn)的人群確定相應(yīng)的品種，總而言之要根據(jù)選好的地點(diǎn)，和目標(biāo)人群決定賣什么，不要以為你喜歡什么顧客就喜歡什么，你要賣市場需要的東西;但就目前的疫情之后特殊情況，我個人建議新入行的鹵菜擺攤?cè)藛T從單品開始擺起，如果情況允許，做現(xiàn)撈鹵串是個不錯的選擇。做一些鹵味小吃與燒烤攤、大排檔的店鋪擺在一起也是不錯的。

 

三、擺攤需要的工具

1，三輪車或者手推展示車

2，玻璃展示柜或者貨板

3，LED節(jié)能燈

4，遮陽棚

5，擴(kuò)音器

6，宣傳燈箱

 

四，擺攤需要的前期工作

1、攤位名字一定要取好。初次開張一定要做活動，而且優(yōu)惠力度要大些這樣才能吸引更多的人關(guān)注和嘗試，初次不要想著虧，人氣起來了生意自然就好了。

2，攤位燈光：攤位燈光一定要好，顏色以紅黃色為主，而且燈最少要三個以上這樣照出來的顏色好看又有食欲，可以更好的吸引人眼球。

3，吆喝聲：最好用喇叭錄好音，循環(huán)播放這樣也是可以吸引人聽覺。

4、海報(bào)：可以做個防水海報(bào)貼在攤位上或者在豎在攤位旁邊，上面印一些鹵菜圖片，盡量特色一點(diǎn)的顏色好看有食欲的。

想要做鹵味生意又因?yàn)橥顿Y不夠，害怕虧本的朋友可以嘗試下從鹵菜攤位做起。一方面經(jīng)營中摸索經(jīng)驗(yàn)，一方面投資不大干得起。