2016年劉勝衛先生正在尋找創業項目的時候，發現自己小區附近的菜市場人流量很大，做一些熟食鹵味生意肯定很好，而整個菜市場還沒有做鹵菜熟食生意的，想吃鹵菜都需要走500米的路程才能買到，很不方便。

劉先生決心做鹵菜生意，便在網站上搜索“鹵菜的做法及配方”發現了姚師傅舌尖上的鹵味，經過與師傅的溝通發現師傅很專業，就訂購了一套舌尖上的鹵味教學視頻。

一周的認真學習及開店籌備，半個月后劉先生60多平米的鹵菜熟食店開業了。生意很火爆，

舌尖鹵味姚師傅與學員的對話：

學員劉先生：姚師傅我要開第二家店了。

舌尖鹵味姚師傅：恭喜，恭喜，你那的生意不錯啊！我們的技術對你有幫助媽？

學員劉先生：當然有幫助了他們就一種鹵味，咱做了好幾種白鹵紅鹵潮州鹵，回頭看都說我的店鋪太小剛盤了一個60多平米的房子，謝謝老師的技術。

舌尖鹵味姚師傅：好的，對你有幫助是我們最大的欣慰，你望你的新店能早日開張，生意越來越好。

學員劉先生：謝謝老師。

一個月后學員劉勝衛向師傅反饋，自己要開第二家熟食店。非常感謝舌尖上的鹵味視頻教學，讓自己掌握了全套的鹵味熟食技術，而別的生意只有一種口味。

 

正宗鹵味鹵菜的做法及配方可以學習更多生意火爆的鹵肉做法及配料

舌尖上的鹵味 30年老鹵配方

30年老鹵配方：《正宗舌尖上的鹵味配方視頻教學》全套教程包括： 1、麻辣四川鹵水，2、咸鮮廣東鹵水，3、鮮甜潮汕鹵水，4、五香紅鹵水，5、醬香醬鹵水，6、涼拌菜等全套配方。五種口味鹵水可以鹵制肉類、禽類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類。

秘制鹵葷菜：醬香豬蹄、五香豬頭肉、醬爆牛肉、香酥雞、脆皮鴨、烤鴨、絕味鴨脖、武漢鴨脖、麻辣鴨頭、香辣雞翅、香鹵甲魚、五香鹵小龍蝦等等。

精品涼拌菜：香辣紅油、鮮香肺片、泡椒鳳爪、香鹵千張、五香毛豆、香菜云絲、紅油腐竹、小醋木耳、涼拌三絲、混拌海帶、涼拌黃瓜、爽口涼菜等蔬菜類、豆制類、菌菇類三十多種涼拌菜品。