鹵肉味道鮮美，口味獨特，具有多種營養物質及微量元素，老少皆宜，也是家庭常吃的美食。鹵肉禮盒現在已經成為逢年過節的送禮物品，那熟食店的鹵肉禮盒怎么包裝呢？

鹵肉禮盒主要是由鹵肉、真空袋、外包裝盒等組成。下面就詳細介紹一下鹵肉的制作、鹵肉真空包裝、鹵肉禮盒包裝等。

 

鹵肉的制作

調料：黃酒1000克，優質醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克。

輔料：香蔥150克，生姜150克，片糖250克，骨湯12千克

香料：花椒20克，茴香15克，香葉20克，八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，干紅辣椒100克，

制作步驟：

1、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥挽結，生姜用刀拍松，紅辣椒干切成段。

2、將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內，袋口扎牢。

3、將香料袋、蔥結、姜塊、片糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內，調勻即可。

鹵肉真空包裝

1、將鹵制好的鹵肉撈出，放入托盤中靜置降溫到常溫。

2、將冷卻的鹵肉放入真空袋中，再把真空袋放入真空機里，對袋中空氣進行抽出。鹵肉真空包裝就做好了。

 

鹵肉禮盒包裝

將定做設計好的包裝紙片折疊成包裝禮盒，根據禮盒規格，放入對應數量的鹵肉真空包裝，再進行封口。鹵肉禮盒包裝就包裝好了。

 

通過網絡或其他途徑接受到的訂單通過物流把鹵肉禮盒發往全國各地。

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